Espetos de Sardinas
El espeto de sardinas es un plato típico de la Costa del Sol. Para hacerlo el espetero (profesional especialista en el asado de pescado en estepo) Clava en una Caña unas seis sardinas y los cocina a la brasa. A lo largo de la Costa del Sol se hace en barcas en la orilla de las playas, siguiendo la tradición de fenicios, romanos y árabes.
Hoy en dia los espetos son de acero inoxidables.
Es usual hacerlo en una barca llena de arena donde se hace el fuego para que se ase con las brazas.
Hasta la próxima.
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